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2016年1月28日 (木)

干し大根漬け

0160128

予定の倍も大きくなったキッチンガーデンの大根。

かなりシワシワに干してからつけました。

ほぼ3週間で味がまろやかになりました。

お味見段階で、なかなかいけるンじゃないと・・・

残る大根みんな抜いて、干しました。

太くて重い大根は嫌われモンでしたが

干している光景は庭が田舎風でいい気分

・・・

・干し大根  1キロ

・醤油  300cc

・酢  200cc

・みりん  200cc

・砂糖 100グラム

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