生姜の砂糖菓子
生姜の砂糖菓子を作りました。
キレイに洗った生姜を2、3ミリ厚さに切り、3、4分ゆでる。
生姜の半分量の砂糖で煮詰め、1枚1枚ペーパータオル上で乾かす。
かわいたらグラニュー糖をまぶし、室内乾燥で、出来上がり。
出来上がりは最初の生姜の1/3・・・かなり少なくなることを頭に入れて
生姜を準備されるといいと思います。
これからの季節、ピリリとして甘い生姜の砂糖菓子はおすすめです。
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