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2017年8月30日 (水)

キュウリのQちゃん風

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キュウリの遅い植え付け分が最盛期。

で、再びQちゃん漬けをつくりました。

今回は例によって車の中で半日干してからつけました(薄曇りでした)。

天日に干すとつけ汁に水分が出ることもなく

Qちゃんのようにパリパリ感があるキュウリ漬けになります。

つけ汁に漬ける、つけ汁を熱するを5回繰り返すとほぼ1日かかります。

つきっきりでない為難なく終了。


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