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2017年11月 5日 (日)

イチジクのグラタン

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イチジクがそろそろおしまいになるので、

ジャム用とちょっと出来の良い(いかにも美味しそうなモノ)イチジクを買いました。

ダイエット年は中止した方がいいに決まっていますが

来年までお預けも自分が可哀そうすぎるので、エイッとばかり作りました。

画像をクリックしてみてください。美味しそうでしょうnote

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たまごの黄身4つ、キビ砂糖70グラムをもったりするまでよく泡立てる。

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別ボールで6ブたてにした生クリームと、コアントロー(お好きな酒大2)

バニラオイルを、黄身ボールに合わせて混ぜる。

耐熱容器に皮ごと、半分に切ったイチジクを5個分並べた上に、生地を流す。

余熱200℃に設定しておいたオーブンで20分焼き色つける。

一番上画像が焼き上がり。↓ とろりした中です。

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アツアツを頂きます。あま~くてうっとりコンです。

Gratin17110405

バターも小麦粉もつかっていませんから、とんでもないカロリーではありません。

お菓子作りは楽しい、美味しい、楽しい、美味しい・・・でも、やっぱり

なんでも 過ぎたるは及ばざるがごとし。

これで堰が切れてしまったら、元も子も有りません。

なんにもしないほうがいいってことです(笑)。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

●でんでん大将さんへ
イチジクがおしまいになる頃、涼しくなるので
一度はアッツアツを作ります。
生クリームは1パック使いきります。
キビ砂糖がミソのデザートグラタンですheart04

投稿: 草もみじ | 2017年11月 6日 (月) 08:30

●kannkodoriさんへ
近辺には果樹園が多く、庭に果樹を植えているお宅も多いです。
ウォーキング中イチジクの木があるお宅の角を曲がる時
イチジクの匂いがします。
葉に触れてみたら、イチジクの香がしました。

木に登ってもぎ取る…いい思い出ですね~note

投稿: 草もみじ | 2017年11月 6日 (月) 08:22

おっおっおっ…イチジクのグラタン❔
初めて知りましたね、イチジクのグラタンとは。
確かに美味しそうです。
あつあつで今の季節に合いそうです。俺も早速買い求めて
妻に作ってもらいます。

投稿: でんでん大将 | 2017年11月 5日 (日) 22:47

イチジクと聞くと故郷の実家を思い出します。
庭に1本のイチジクの木がありました。
果実の先がパカッと割れたの見つけると
木に登ってもぎ取って食べたのを。

投稿: kannkodori | 2017年11月 5日 (日) 20:51

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