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2018年5月30日 (水)

タルト・スィートポテト

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タルト・タタンのリンゴをサツマイモに変えただけです。

パエリア鍋でキャラメルを作り、あく抜きしたサツマイモに絡める。

フォークで穴をあけたパイ生地をかぶせ、パエリア鍋のままオーブンで焼き上げる。

大皿の上でパエリア鍋をひっくり返して出来上がり。

リンゴとサツマイモミックスで作ろう作ろうと思っているうちに

リンゴはスカスカ大味シーズンに入ってしまった為、金時芋だけで作ってみました。

うんうん…想像通りの芋パイで、それなりに美味しいです。

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