グルメ・クッキング

2018年9月20日 (木)

落花生砂糖衣がけ

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JAショップに行くと、お豆コーナーをよく見ます。

今年モノが入ると、大豆も小豆も即購入。少しずつ買いためておきます。

先日、落花生を見つけて、砂糖衣がけを作りました。

薄皮をむいても美味しいのですが、むかなくても美味しいので、手間省きです。

笑・秋ですnote

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ヒガンバナ (白彼岸花)

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庭の白ヒガンバナが開花しました。

生け垣の槙の植栽の際、庭屋さんで球根を頂いたので7、8年は植えっぱなし。

田んぼや畑の脇にズラ~ッと開花しているヒガンバナは

いったいどれ程の球根を植えているでしょう。

そうそう、昨日下の街へ出かけた際、沢山の赤いヒガンバナを見ました。

あっちこっちで沢山咲いていて、嬉しくなりました。

昨日は↓ファミリーレストラン「さわやか」に行きました。

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ず~っと前から身近にあるレストランが、女優さんの一言で全国区。

2、3年で下火になるだろうと思ったのが、もう一昔も前になると思います。

2時間待ち3時間待ち、午後3時に行ってもすんなり入れないお店続出。

インターに近いお店は、8時間待ちになったとか。

げんこつ形のハンバーグを半分に切ってジュワ~っと鉄板に押し付けて

オニオンソースをかけて…頭で想像できそうなお味なのに(笑)

「なんだこんな程度」でないのがいいですnote

リニューアルしても、車いす用のスロープが広く取られ、

内装外装はガラリ変化はなし、まんまきれいになっただけ。

お店の回転が速くなった事以外は、昔のまんま。

お腹ペコペコで「げんこつハンバーグ食べに行こう」と思える日はいいhappy01

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2018年9月19日 (水)

今朝の空

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うろこ雲。

昨日と同じ30℃予報ですが、今のところ涼しいです。

昨日は午前中草取りをしました。

膝痛でリハビリ中ですから、ちゃんとガーデンチェアー(コロ付)を使いました。

やりたいことは山積みですが、体と相談したら先延ばしも致し方なし。

笑・でも、庭を歩くとついつい手が動いてしまいます。

手袋していないでしょう?日焼け止めしてないでしょう?

ちょっと前まで自分にブレーキ掛けるのが難しかったけど

痛みには勝てない(笑)。

8月はお休みしたウォーキングを9月に入り再会しました。

半年お休みしたストレッチ最近始めました。

ストレッチだけではだめだとわかっていてもしなかった筋トレもやろうと

思い始めました。こうして書くことで奮起ですpunch

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秋と思うとこういう↑ことは、忘れないのに(笑)。

忘れたらおしまいです。

flair…出かけたいところが浮かんできます。

自分の感が働いて、自分の頭で考えて、自分の体で動ける日を

今日も楽しもうupnote

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2018年8月30日 (木)

スダチ酒&スダチジュース

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昨日収穫したスダチおよそ2キロ。

800gでスダチ酒。(氷砂糖600gホワイトリカー瓶にイッパイまで)

1000gでスダチジュース。(氷砂糖瓶にイッパイまで)

なんともおおざっぱな軽量ですが、勘機能は結構自信あります(笑)。

200gで塩レモン…いや塩スダチを作ってみようと考え中。

今年は7、8年植えっぱなしの「ミソハギ」がついに消えました。

猛暑ものともせぬ対決…

レモンバーム:ミソハギ

墓地花とまで言われる、強健ミソハギの方が断然強いと思いませんか?

ミソハギが負けるなど考えもしませんでしたが、

すでに芽だしの春に、ミソハギが負けることがわかっていました。

侵入モノレモンバームを抜き刈り繰り返しましたがミソハギ完敗。

そうだよね…墓地花などと言われるのは野原のミソハギで

現代っ子ミソハギは、別物として扱った方がいいかもしれません。

新しくポット苗3つ購入しました。

今度はハーブの侵入がないところに植えようと思います。

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2018年8月26日 (日)

シャインマスカット

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お盆前より大分値段が下がりました。

JAショップに行くと、まず大混雑の葉物野菜、実物野菜コーナーは避けて

果物コーナーへ直行。

シャインマスカット1500円前後していたものが1/3程程下がっている。

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同時に手を伸ばした方と、それぞれ1パック手にして、「ヤッタネ」目で会話。

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喜びもつかの間…(笑)。

粒が揃っていない房だから安かったんだと納得。

小さい粒だけ器に入れて、砂糖をかけて冷蔵庫へ。

シロップ漬け冷たいシャインマスカットとしていただきましたheart04

・・・

久しぶりに朝から晴れsunsunsun快晴です。

庭に出たものの、1時間ほどでお手上げ。

余りの蒸し暑さ&日差しの強さが、夏バテぎみの体にきつい。

今日は涼しい部屋で夏休みです。

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2018年8月24日 (金)

ベリーベリー酒

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栗原はるみさんのレシピ「ベリーベリー酒」です。

庭で採れたブルーベリーと冷凍MIXベリーで作りました。

氷をいっぱい入れたグラスに真っ赤なベリー酒を注ぐ…

下戸の私もちょっと飲める気分wineheart04

・ブルーベリー…200g

・ラズベリー…200g

・氷砂糖…100g

・ホワイトリカー…500ml

↑ これを頭に入れて作ります。氷砂糖を大目で作ります。

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2018年8月 9日 (木)

鴨せいろ

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先日久しぶりに中心街へ用事ででかけました。

あのお蕎麦屋さんまだ有るかなぁ~?フット気になって行ってみました。

30年ぶりくらいかもしれません。

あの時のご主人ではなく、

その奥様?かなぁ~と思われる方が切り盛りしていました。

お店は昔のまんま。昭和の雰囲気がいっぱい。

「春夏冬」の手書きの商い中看板。

お品書きも板に手書き。使い込まれた盆や薬味皿。

古臭い? そう古臭いんです。

でもその古さは簡単に出せるものではありません。

掃除が行き届いた古さの心地よさ…昭和が遠くなったと感じました。

ヤフーニュースで津川雅彦さんの訃報を知りました。

お嬢さま育ちの奥様が淋しくて天国からお呼びになったのではと…

昭和がどんどん遠くなる。

ご冥福をお祈りします。

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2018年8月 8日 (水)

トウモロコシの収穫

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キッチンガーデンのトウモロコシの収穫をしました(夫が)。

台風で倒れてダメになり、半分以下になりましたが、2、3回は収穫できそうです。

画像は↑は 良い出来のモノのを写しました。

歯抜けや粒の大小のあるもの、虫食いなどが半分以上あります。

お味は…収穫後30分以内に茹で上げ、頂きましたので、それはそれはheart04

今朝もすでに収穫し、夫が台所でゆでる音がしています。

「来年はもう作らない」と申しております(笑)。

極力無農薬に近い状態で野菜を作っているのに、その程度の消毒では

とても口にできるトウモロコシはできないからだと思います。

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2018年7月27日 (金)

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土用の丑の日は自宅で「ウナチラシ」をしたので、少し遅れて「うなぎday」。

おしゃれして行かなくていいのに、とにかく美味しいお店です。

孫ちゃんは「学校のウナギより美味しい」と言っていました(笑)。

みんなで「おいしいね~」と言って頂くのが何よりの食育と思います。

好きな食べ物が沢山あるってことは、人生がウンと楽しくなる。

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2018年7月26日 (木)

サルビア・カメレアグネア

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サルビア・カメレアグネアです。

病害虫被害はほとんどなく、植えっぱなしで毎年開花…いい子です。

「良い子」と言われて育つことは、決していい事でないこと知っています(笑)。

気づいた日が吉日。早速挿し穂をとって、水揚げますpunch

今日は曇りですが、予想より庭仕事を早くおしまいにしました。

湿度高く疲労度高い。

シャワーを浴びたら、扇風機の風でも涼しく感じます。

11時というのに、まだ蝉鳴き声が大きいわけです。

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